Matcha: nejzdravější čaj i skvělá surovina do zákusků

O tom, že konzumace kvalitního čaje je pro naše tělo prospěšná, už asi dávno víte. Neoficiálním králem mezi čaji, alespoň pokud jde o zdravotní dopady, je japonská specialita, kterou už seženete také u nás.

Zelený čaj matcha, který je někdy nabízen také v počeštěném přepisu jako mačča. Ten se na rozdíl od všech ostatních druhů čaje prodává v prášku, nelekejte se však. V této podobě jej Japonci užívají už téměř tisíc let, nejstarší doložené záznamy o jeho konzumaci jsou více než osm století staré.

Nápoj buddhistických mnichů

Matcha se v Japonsku nejprve používala pro rituální účely, pili ji tamní buddhističtí mniši při zenových obřadech. Tuhle roli má ostatně matcha dodnes a japonské čajové obřady se těší velké popularitě u místních obyvatel i zahraničních turistů. Pokud vás ovšem mnohahodinové obřady nelákají, matchu si můžete dopřát i v čajovně, a dnes už i doma nebo v práci. Prášek můžete rozmíchat i ve studené vodě, neboť matchu není třeba zalít vroucí vodou. Naopak, pokud ji připravujete horkou, teplota vody by neměla přesáhnout 70 ˚C.

Zázračný antioxidant

Podobně jako jiné zelené čaje obsahuje i matcha přírodní antioxidanty, ale protože konzumujete celý rozdrcený list, je jich mnohanásobně více než v jiných čajích. Díky tomu matcha podporuje látkovou výměnu a zrychluje metabolismus, čímž výrazně pomáhá při hubnutí. Kromě toho je matcha výbornou alternativou kávy, díky vysokému obsahu kofeinu vás umí příjemně povzbudit.

Zdravější mlsání

Kromě čaje je ovšem matchu možné využít při přípravě různých pokrmů, včetně těch sladkých. Ne že by se sladkost díky matche stala zázrakem zdravou svačinkou, ale pokud si jednou za čas dopřejete zákusek s tímto kvalitním čajem, nevadí to tolik.

Matchu dnes můžete najít například:

• v italské zmrzlině
• v nealkoholických slazených i neslazených nápojích
• v čokoládě a čokoládových cukrovinkách